Biowein
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la madre única tinto – 2018
Angebot!CHF 25.00CHF 10.00Die ganze Geschichte zu diesem Wein steht hier:
https://www.el-vino.ch/category/weingueter/
Die Assemblage wurde während 7 Monaten im Edelstahltank und danach 4 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern von 400 Litern ausgebaut.
In der Nase gedörrte und frische dunkle Frucht. Noten von Heidelbeere, Cassis und Brombeere. Zudem etwas Bratenjus und Anklänge von Tapenade.
Im Gaumen schöne Fülle ohne aufdringlich daherzukommen, passende Säure und dunkle Frucht. Leicht spürbares, reifes Tannin. Frisch und lang anhaltender Abgang.
Limitierte Produktion: 1’251 Flaschen zu 75 cl., 24 Flaschen zu 150 cl.
Auszeichnung falstaff: 90/100 Punkte
(Tasting vom 17.2.2023 von Benjamin Herzog und Dominik Vombach) -
la madre única tinto – 2017
Angebot!CHF 25.00CHF 10.00Die ganze Geschichte zu diesem Wein steht hier:
https://www.el-vino.ch/category/weingueter/
Die Assemblage wurde während 7 Monaten im Edelstahltank und danach 4 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern von 400 Litern ausgebaut.
In der Nase dunkle Früchte, Zwetschge, Heidelbeere, schwarze Oliven, dazu eine dunkle Würze.
Am Gaumen vollmundig, aber keineswegs fett. Mit schöner Frucht, passender Säure und einem schönen Finale.
Limitierte Produktion: 1’236 Flaschen zu 75 cl.
Auszeichnung falstaff: 91/100 Punkte
(Tasting vom 30.4.2021 von Benjamin Herzog und Dominik Vombach) -
la madre única tinto – 2019
Angebot!CHF 25.00CHF 10.00Die ganze Geschichte zu diesem Wein steht hier:
https://www.el-vino.ch/category/weingueter/
Die Assemblage wurde während 7 Monaten im Edelstahltank und danach 4 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern von 400 Litern ausgebaut.
In der Nase Duft nach reifen Waldbeeren, Pflaume, Kirsche und florale Anklänge.
Am Gaumen kräftig, weiche Säure, intensive Würze und zupackendes Tannin. Recht reif anmutend.
Limitierte Produktion: 678 Flaschen zu 75 cl.
Auszeichnung falstaff: 88/100 Punkte
(Tasting vom 25.4.2025 von Benjamin Herzog und Dominik Vombach) -
la madre única tinto – 2020
Angebot!CHF 25.00CHF 10.00Die ganze Geschichte zu diesem Wein steht hier:
https://www.el-vino.ch/category/weingueter/
Die Assemblage wurde während 7 Monaten im Edelstahltank und danach 4 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern von 400 Litern ausgebaut.
Fleischige Frucht in der Nase. Noten von Preiselbeere, gedörrten Kirschen, Lorbeerblatt sowie pfeffrigen Nuancen.
Am Gaumen kraftvoll und konzentriert, ohne eine gewisse Eleganz vermissen zu lassen. Dunkle und rote Frucht, balsamische Würze, spürbares Tannin. Langes Finale.
Limitierte Produktion: 1’386 Flaschen zu 75 cl.
Auszeichnung falstaff: 90/100 Punkte
(Tasting vom 25.4.2025 von Benjamin Herzog und Dominik Vombach) -
la madre única – rosado
CHF 21.00Dieser Wein ist ausverkauft!
Die ganze Geschichte zu diesem Wein steht hier:
https://www.el-vino.ch/category/weingueter/
Der Wein wurde auf der Feinhefe während 6 Monaten im Edelstahltank ausgebaut.
Dropsige rote Beerenfrucht in der Nase mit Noten von Erdbeere, Himbeere und etwas roter Johannisbeere. Zudem Anklänge von kandierten Zitrusfrüchten. Vollmundig mit passender Säure und dezenter Citrus-Beeren-Aromatik.
Limitierte Produktion: 630 Flaschen zu 75 cl.
Auszeichnung Vinum Deutschland: Silbermedaille World of Rosé 2023!
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la madre única Superior Blanco 2021
Angebot!CHF 55.00CHF 22.00Die Assemblage erfolgte auf der Feinhefe während 7 Monaten im Edelstahltank und danach während 24 Monaten in einem einzigen, neuen 350 Liter Eichenfass aus der Haut-Brion (Bordeaux).
Geschmack: In der Nase eine Mischung von reifem Steinobst und frischen grünlichen Nuancen. Noten von Nektarine und Pfirsich, dazu Guave und Agrumen. Ein Hauch Mokka und Weihrauch.
Gaumen: Schöne Mischung aus karger Säure und Schmelz. Zitrusnoten, etwas Olive, langes, salzig anmutendes Finale.
Trinkreife: 2026 bis 2035
Limitierte Produktion: 448 Flaschen zu 75 cl.
Auszeichnungen: falstaff Schweiz: 92 / 100 Punkte
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la madre única – blanco
CHF 23.00Dieser Wein ist ausverkauft!
Die ganze Geschichte zu diesem Wein steht hier:
https://www.el-vino.ch/category/weingueter/
Die Assemblage erfolgte auf der Feinhefe während 6 Monaten im Edelstahltank. Der Jahrgang dieses Weines ist geprägt von einem dezenten Bouquet mit Noten von Grapefruit, gelbem Steinobst und floralen sowie tropischen Anklängen.
Im Gaumen leicht und beschwingt mit weicher Säure und ebenso dezenter Citrus-Aromatik. Salzig-mineralischer Eindruck mit anhaltendem Abgang.
Limitierte Produktion: 330 Flaschen zu 75 cl.
Auszeichnung falstaff: 90/100 Punkte
(Tasting vom 17.2.2023: Benjamin Herzog und Dominik Vombach) -
la madre única Superior Tinto 2019 – Assemblage
Angebot!CHF 75.00CHF 30.00Aufgrund des aussergewöhnlichen Jahrgangs wurde im Jahr 2019 der Rotwein „la madre única“ zusätzlich zum „Superior“ ausgebaut.
Die Assemblage erfolgte während 7 Monaten im Edelstahltank und danach während 24 Monaten in einem einzigen, neuen 400 Liter Eichenfass aus der Haut-Brion (Bordeaux). Ein Wein mit grossem Lagerpotential!
Geschmack: Diese Assemblage ist geprägt mit Noten von reifen, roten Früchten und aromatischen Blumen des mediterranen Waldes, eingehüllt in rauchige Agrumen (Citrusfrüchte) und einer subtilen mineralischen Note des Terroirs.
Gaumen: Breit, elegant mit Volumen und seidigen Tanninen. Süss am Gaumen, ausgewogene Säure mit einem umhüllenden, frischen und anhaltenden Abgang.
Trinkreife: Ab 2026.
Höchster Trinkgenuss: Ab 2027 bis 2033+
Limitierte Produktion: 491 Flaschen zu 75 cl.
Auszeichnungen: Guía Peñin 2024: 91 / 100 Punkte,
falstaff Schweiz: 92 / 100 Punkte -
la madre única Superior Tinto 2021 – Cabernet Franc
Angebot!CHF 75.00CHF 30.00Der Ausbau dieses Weines erfolgte während 7 Monaten im Edelstahltank und danach während 24 Monaten in einem einzigen, neuen 400 Liter Eichenfass aus der Haut-Brion (Bordeaux). Ein Wein mit grossem Lagerpotential!
Geschmack: Wilde Aromatik in der Nase: Noten von gedörrten Waldbeeren, Dörrzwetschge und Schwarztee. Etwas Anis und Röstnoten.
Gaumen: Kräftig, dunkle Frucht, schwarz Olive, präsentes Tannin und langer Abgang.
Trinkreife: Ab 2028 – 2040+
Limitierte Produktion: 517 Flaschen zu 75 cl.,
Auszeichnungen: falstaff Schweiz: 91 / 100 Punkte
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GOLD EDITION la madre única tinto 2016 – 2020
Angebot!CHF 150.00CHF 60.00Gold Edition ist eine limitierte Jubiläumsausgabe von 50 Exemplaren und beinhaltet fünf verschiedene Jahrgänge von 2016 bis 2020 des Rotweines la madre única.
Jeder der 50 Geschenk-Kartons ist nummeriert und von Hand signiert. Dazu gibt es einen ausführlichen Weinbeschrieb der fünf Jahrgänge und Informationen über Herkunft und Verarbeitung. Diese lagerfähigen Qualitäts-Weine wurden von falstaff als „best buy“ (bestes Preis-/Leistungs-Angebot) und mit 90 und mehr Punkten von 100 ausgezeichnet.
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