Schaumwein

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  • La planta – Cava Brut

    CHF 18.00

    Der Ausbau im Sektkeller erfolgte während mindestens 24 Monaten (Reserva).

    Im Aussehen hellgelb mit grünen Reflexen. Persistent feine Blasen und herrlichem Rosenkranz mit einer stabilen Krone. In der Nase weiße Fruchtaroma aus Apfel mit einer floralen Note. Im Geschmack fruchtig und frisch dank Noten von Äpfeln und Zitrusfrüchten. Zart, elegant mit einem feinen Gaumen und einer cremigen Textur. Sehr ausgewogen mit einem langen Nachgeschmack.

    Passt als Apéro-Getränk oder zu allen Arten von Desserts, vor allem Süßigkeiten und Gebäck, Crema Catalana oder Eis sowie zu Käse oder Austern. Serviertemperatur ca. 9 ° C.

  • La volta – Cava Brut Nature

    CHF 19.50

    Der Ausbau im Sektkeller (minimale Alterung in der Flasche) erfolgte während 30 Monaten. Dieser Cava ist ohne Zuckerzusatz und daher sehr trocken, d.h. weniger als 2 g pro Liter.

    Im Aussehen hell bis  hellgelb mit feinen, anhaltende Blasen, einem herrlichen Rosenkranz und einer stabile Krone In der Nase grosse Komplexität und Balance mit lebendigen Aromen und reifen, grünen Früchten. Am Gaumen zarte Blasen, die im Mund schmelzen. Fein, komplex und mit einem lang anhaltenden Abgang.

    Passt ausgezeichnet zu gebackenem Fisch oder gebratenem Reis zu weißem Fleisch. Serviertemperatur 10 bis 12 ° C.

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