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San Román – Magnum
CHF 85.00San Román zählt zu den grossen Weinen des Toro. Was sonst könnte man von einem meisterhaften Önologen wie Mariano García erwarten! Er zeigt und bestätigt wieder mal, dass die Weine aus dem Toro nichts mit den schweren, behäbigen und harten Weinen von früher zu tun haben. Dieser ist elegant, duftend und raffiniert. Ein Wein mit Klasse, von der Art, die gern als feminin bezeichnet wird.
Er färbt das Glas mit dichter Kirschfarbe, die am Rand fast in lila übergeht und verführt uns mit seinen Aromen, die sich langsam entfalten, fast wie ein Pfau, der langsam seinen majästetischen Fächer von den Augen seiner Bewunderer öffnet. Himbeeraromen, Walderdbeeren, stets voll süsser, reifer Frucht, Veilchenblütenblätter, Lakritznoten, aber auch sehr angenehme Mentholnoten, sowie Aromen von trockener Erde. Ein Wein mit einem deutlich mineralischen Charakter.
Am Gaumen sehr fruchtig, von dunkler Frucht und imposanter Struktur, süssen, sehr reifen Tanninen. Er fliesst fast seidenartig am Gaumen entlang und lässt seine wunderbar integrierte Reife stärker am Gaumen spüren als in der Nase. Er hält äusserst lange an und beweist dabei perfektes Gleichgewicht. Und wiederum spürt man seine Klasse, Potenz und das lange Leben, das er noch vor sich hat.
Wir empfehlen, diesen Wein mindestens eine halbe Stunde vor Genuss zu dekantieren und ihn ohne Eile zu verköstigen. Und falls Sie es schaffen, sollten Sie ein paar Flaschen davon aufbewahren und erst in einigen Jahren geniessen – Ihre Geduld wird in hohem Masse belohnt werden.
94+ Parker-Punkte!
95 Peñin-Punkte! -
Aalto PS
CHF 99.00Ein aussergewöhnlicher Wein, der nur in den besten Jahren produziert wird. Mariano García und Javier Zaccagnini wollen nur das Beste vom Besten für diesen Wein und sie wählen nur die besten Reben, von den besten Parzellen aus; deshalb PS: Pagos Seleccionados. Ein Wein mit einem langen, langen Leben.
Kaum ist die Flasche entkorkt, schon verströmt der Wein aus dem offenen Flaschenhals sein Aroma-Bouquet von reifer, süsser Frucht gepaart mit Karamellsüsse und viel, viel Kraft. Wagt man es das Monster zu entfesseln und es in die Karaffe umzugiessen, wird man vollends in seinen Bann gezogen. So wird der Wein während des Dekantierens, also noch vor dem allersten Schluck zum Erlebnis. Die Aromen werden nun vollends freigesetzt und gleichen mehr einem Parfüm denn einem Wein. Die Dichte mit der die Aromen die Nase erreichen ist unbeschreiblich und kaum fassbar. Wiederum diese Süsse, volle, dunkle und reife Frucht. Hinzu kommt noch Schokolade und wieder Karamell. Eine Droge! Ein Schwenken des Glases ist eigentlich nicht nötig, aber dennoch erkennen wir dadurch die allerfeinsten Nuancen, die der Wein wahrhaft zu bieten hat! Der Aalto PS mag vielen vielleicht als zu mächtig, zu protzig und vielleicht sogar als „zu viel“ erscheinen, aber seine Machart ist unverkennbar gross! Wohin wird dieser Wein noch gehen?
Der Gaumen: Der Wein ist unglaublich konzentriert und besitzt den Körper eins Body-Builders. Trotzdem ist er schon recht rund und hat unglaublich viel Schmelz. Die Süsse und die volle Frucht erkennt man im Gaumen wieder, einfach nochmals etwas intensiver. Mit etwas Luft treten dann die edlen und sehr deutlich vorhandenen Tannine in Aktion, die das Feuerwerk im Gaumen dann leider etwas ausbremsen, die Schleimhäute beschlägt und das Innere der Lippen an die Zähne kleben. Eben diese Tannine treiben dann aber den Abgang auf eine Länge von über einer Minute! Es bleiben Anflüge der reifen süssen Frucht, der edlen Holznoten und von Karamell. Sollten Sie widerstehen können die Flasche am selben Tag leer zu trinken, werden Sie von der Aromatik verblüfft sein, die dieser Langstreckenläufer noch zu bieten hat. Wo andere, auch grosse Weine, einknicken und nicht mehr vorbehaltlos geniessbar sind, zeigt der Aalto PS noch frische, Frucht und kaum oxydative Aromen. Sie sollten es aber nicht wagen einen allzu grossen Schluck dieser Day-after Droge zu geniessen, denn auch die Tannine haben sich entwickelt…! Ein Wein mit beinahe unendlichem Potential und von ausgesprochen grosser Qualität. Die Frage darf erlaubt sein, wo dieser Wein noch hingeht, das werden wohl erst unsere Kinder und Grosskinder erfahren. Ein Wein sehr Nahe der Perfektion.
Wie sollten Sie den Wein trinken? Am besten alleine oder wenn, dann nur mit sehr guten Freunden! Geniessen Sie dazu ein schönes Stück argentinisches Rindsfilet und Sie werden die Engel singen hören.
94 Peñin-Punkte!
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Octonia Magnum
CHF 100.00Eleganz und Komplexität führen zu einer perfekten aromatischen Balance. Rote Früchte mit aromatischen Waldnoten und balsamische Anklänge sowie subtile mineralische Töne. Rund und geschmeidig am Gaumen. Seine seidigen, feinkörnigen Tannine und seine ausgewogene Säure führen zu einem vollen Mundgefühl mit einem sehr lange und anhaltenden Abgang.
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la madre única – Doppelmagnum
CHF 124.00Die ganze Geschichte zu diesem Wein steht hier:
https://www.el-vino.ch/category/weingueter/
Die Assemblage wurde während 7 Monaten im Edelstahltank und danach 4 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern von 400 Litern ausgebaut.
Die Aromen dieses Weines sind komplex und ausgewogen mit Noten von reifen, roten Früchten und Blumen. Nuancen von rauchigem, balsamischem und aromatischem Geschmack des Waldes mit einer subtilen mineralischen Note. Im Gaumen breit und elegant mit einer Textur von süssen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Frisch und lang anhaltender Abgang.
Limitierte Produktion: 5 Flaschen zu 300 cl.
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la madre única Superior Blanco Magnum
CHF 125.00Aufgrund des aussergewöhnlichen Jahrgangs wurde im Jahr 2019 der Weisswein „la madre única“ zusätzlich zum „Superior“ ausgebaut.
Die Assemblage erfolgte auf der Feinhefe während 7 Monaten im Edelstahltank und danach während 24 Monaten in einem einzigen, neuen 350 Liter Eichenfass aus der Haut-Brion (Bordeaux).
Geschmack: Ein Jahrgang der sich durch seine Intensität und aromatische Komplexität auszeichnet. Feine florale und fruchtige Noten sowie Nuancen von Anis, Fenchel, Honig und einem leichten Hauch von Mokka-Karamell. Subtile, mineralische Note, die vom Terroir geprägt ist.
Gaumen: Weich, seidig und voluminös mit ausgewogener Säure. Elegant, frisch mit einem anhaltenden Abgang.
Trinkreife: Ab 2023 bis 2030+
Limitierte Produktion: 427 Flaschen zu 75 cl.,
14 Flaschen zu 150 cl.Auszeichnungen Guía Peñin 2024: 91 / 100 Punkte,
falstaff Schweiz: 91 / 100 Punkte -
Solera Gran Reserva Añada 1977
CHF 132.00Gereift in einem Solera-System, welches aus nur 5 Fässern besteht. Die Fässer wurden 1977 aufgebaut und unter Aufsicht des Jerez Concil versiegelt. Sobald wieder etwas abgefüllt werden muss, werden die Siegel unter der gleichen Kontrolle geöffnet.
In der Farbe wie helles Mahagoni mit Bronze Reflexen. Ausgeprägte Aromen von Schokolade, Lakritze und Oloroso Sherry. Ein intensiver, komplexer Geschmack, samtig mit einem gehaltvollen und langen Abgang.
Limitiert auf 5000 Flaschen weltweit!
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la madre única Superior Tinto Magnum
CHF 165.00Aufgrund des aussergewöhnlichen Jahrgangs wurde im Jahr 2019 der Rotwein „la madre única“ zusätzlich zum „Superior“ ausgebaut.
Die Assemblage erfolgte während 7 Monaten im Edelstahltank und danach während 24 Monaten in einem einzigen, neuen 400 Liter Eichenfass aus der Haut-Brion (Bordeaux). Ein Wein mit grossem Lagerpotential!
Geschmack: Diese Assemblage ist geprägt mit Noten von reifen, roten Früchten und aromatischen Blumen des mediterranen Waldes, eingehüllt in rauchige Agrumen (Citrusfrüchte) und einer subtilen mineralischen Note des Terroirs.
Gaumen: Breit, elegant mit Volumen und seidigen Tanninen. Süss am Gaumen, ausgewogene Säure mit einem umhüllenden, frischen und anhaltenden Abgang.
Trinkreife: Ab 2023.
Höchster Trinkgenuss: Ab 2027 bis 2033+
Limitierte Produktion: 491 Flaschen zu 75 cl.,
16 Flaschen zu 150 cl.Auszeichnungen: Guía Peñin 2024: 91 / 100 Punkte,
falstaff Schweiz: 92 / 100 Punkte -
la madre única – Jeroboam (5 L.)
CHF 215.00Die ganze Geschichte zu diesem Wein steht hier:
https://www.el-vino.ch/category/weingueter/
Die Assemblage wurde während 7 Monaten im Edelstahltank und danach 4 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern von 400 Litern ausgebaut.
Die Aromen dieses Weines sind komplex und ausgewogen mit Noten von reifen, roten Früchten und Blumen. Nuancen von rauchigem, balsamischem und aromatischem Geschmack des Waldes mit einer subtilen mineralischen Note. Im Gaumen breit und elegant mit einer Textur von süssen Tanninen und einer ausgewogenen Säure. Frisch und lang anhaltender Abgang.
Limitierte Produktion: 2 Flaschen zu 500 cl.
Ergebnisse 49 – 56 von 56 werden angezeigt