la madre única Superior Blanco

Aufgrund des aussergewöhnlichen Jahrgangs wurde im Jahr 2019 der Weisswein „la madre única“ zusätzlich zum „Superior“ ausgebaut.

Die Assemblage erfolgte auf der Feinhefe während 7 Monaten im Edelstahltank und danach während 24 Monaten in einem einzigen, neuen 350 Liter Eichenfass aus der Haut-Brion (Bordeaux).

Geschmack: Ein Jahrgang der sich durch seine Intensität und aromatische Komplexität auszeichnet. Feine florale und fruchtige Noten sowie Nuancen von Anis, Fenchel, Honig und einem leichten Hauch von Mokka-Karamell. Subtile, mineralische Note, die vom Terroir geprägt ist.

Gaumen: Weich, seidig und voluminös mit ausgewogener Säure. Elegant, frisch mit einem anhaltenden Abgang.

Trinkreife: Ab 2023 bis 2030+

Limitierte Produktion:  427 Flaschen zu   75 cl.,
14 Flaschen zu 150 cl.

Auszeichnungen Guía Peñin 2024:   91 / 100 Punkte,
 falstaff Schweiz:     91 / 100 Punkte